Saber que dá Gosto

Trabalhos académicos

Trabalhos desenvolvidos no decorrer da licenciatura de Dietética e Nutrição da Escola Superior de Saúde da Universidade do Algarve.

Contaminação do pescado por mercúrio

A exposição ao mercúrio representa uma preocupação mundial devido à sua capacidade para se acumular nos alimentos de origem marinha, constituindo um risco significativo para o Homem. Por este motivo,

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