101 – Nutrição no Desporto Jovem
A nutrição desempenha um papel fundamental no desporto, dado que a ingestão alimentar é a única forma do atleta obter energia, nutrientes e fluidos.
Amamentação: Recomendações nutricionais e alimentares
Durante o período de amamentação, é necessário ter em conta as necessidades energéticas e nutricionais maternas, com visa a assegurar um aporto energético e nutricional adequado ao lactente.
Lípidos
Os lípidos são biomoléculas capazes de fornecer energia, proteção aos órgãos vitais e de suprimir as necessidades em vitaminas lipossolúveis.
Hidratos de Carbono
Os hidratos de carbono são um grupo de nutrientes orgânicos essenciais, considerados como a fonte preferencial de energia do organismo humano.
Proteína
As proteínas são biomoléculas constituídas por azoto, presentes em grande abundancia nos organismos vivos.
Nutrientes
Os nutrientes são substâncias vitais ao funcionamento do organismo humano, que se encontram presentes nos alimentos.
O papel dos alimentos funcionais na microbiota intestinal
Alimentos funcionais são alimentos que apresentam propriedades nutricionais acrescidas, capazes de atuar no metabolismo e na fisiologia do ser humano.
A importância da Tabela da Composição de Alimentos
A Tabela de Composição de Alimentos é um documento de referência nacional criado pelo Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge que contém o teor de 42 componentes em 1093 alimentos comumente consumidos em Portugal.
O que é um Rótulo Alimentar
Um rótulo alimentar consiste num conjunto de informações que caracterizam um produto alimentício, de forma a auxiliar o consumidor a conhecer o produto e a optar por escolhas alimentares mais conscientes e saudáveis.
O que é a Declaração nutricional
A declaração nutricional informa o consumidor sobre o conteúdo nutricional e energético de um produtos alimentar.