101 – Nutrição no Desporto Jovem

A nutrição desempenha um papel fundamental no desporto, dado que a ingestão alimentar é a única forma do atleta obter energia, nutrientes e fluidos.

Lípidos

Os lípidos são biomoléculas capazes de fornecer energia, proteção aos órgãos vitais e de suprimir as necessidades em vitaminas lipossolúveis.

Hidratos de Carbono

Os hidratos de carbono são um grupo de nutrientes orgânicos essenciais, considerados como a fonte preferencial de energia do organismo humano.

Proteína

As proteínas são biomoléculas constituídas por azoto, presentes em grande abundancia nos organismos vivos.

Nutrientes

Alimentos nutritivos

Os nutrientes são substâncias vitais ao funcionamento do organismo humano, que se encontram presentes nos alimentos.

A importância da Tabela da Composição de Alimentos

Tabela da Composição de Alimentos

A Tabela de Composição de Alimentos é um documento de referência nacional criado pelo Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge que contém o teor de 42 componentes em 1093 alimentos comumente consumidos em Portugal.

O que é um Rótulo Alimentar

Produtos alimentares

Um rótulo alimentar consiste num conjunto de informações que caracterizam um produto alimentício, de forma a auxiliar o consumidor a conhecer o produto e a optar por escolhas alimentares mais conscientes e saudáveis.