A exposição ao mercúrio representa uma preocupação mundial devido à sua capacidade para se acumular nos alimentos de origem marinha, constituindo um risco significativo para o Homem.
No âmbito da unidade curricular de Toxicologia Alimentar, do 2ª semestre do 3º ano da Licenciatura de Dietética e Nutrição, realizei um trabalho de pesquisa sobre a Contaminação do pescado por mercúrio. Dado o mérito reconhecido pela docente Nídia Braz, fui uma das alunas escolhidas para divulgar a minha apresentação na plataforma Youtube da Universidade do Algarve.
Como tal, partilho convosco a minha apresentação.
Espero que gostem! 🙂
Contaminação do pescado por mercúrio
A exposição ao mercúrio representa uma preocupação mundial devido à sua capacidade para se acumular nos alimentos de origem marinha. Por este motivo, desenvolvi o trabalho de pesquisa “Contaminação do pescado por mercúrio”.
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